상품상세 정보
사찰요리 - 육류와 오신채를 사용하지 않는 자연음식
| 정가 | |
|---|---|
| 판매가 | 28,500원 |
| 저자/출판사 | 황은경,김금희 외/백산출판사 |
| 적립금 | 1,430원 (5%) |
| 수량 |   |
| 페이지수 | 290 |
| 발행일 | 2015-04-10 |
| ISBN | 9791157630646 |
| 배송 | |
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| 상품 정보 | 가격 | 삭제 |
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| 상품명 | 사찰요리 - 육류와 오신채를 사용하지 않는 자연음식 |
|---|---|
| 정가 | |
| 판매가 | 28,500원 |
| 저자/출판사 | 황은경,김금희 외/백산출판사 |
| 적립금 | 1,430원 (5%) |
| 수량 | |
| 페이지수 | 290 |
| 발행일 | 2015-04-10 |
| ISBN | 9791157630646 |
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책소개
이 책의 구성은 크게 이론편과 실기편으로 나뉘어 있다. 이론편의 1장은 사찰음식의 우수성과 종교성, 2장은 사찰음식의 분류, 3장은 주요 사찰의 대표음식으로 구성되어 있다. 또한 실기편에서는 음식을 마들기 위한 각종 레시피와 실제로 만든 음식을 사진으로 실어 음식이나 조리를 공부하는 대학생 및 일반 독자들도 쉽게 이해할 수 있도록 구성하였다.
목차
이론편
제1장 사찰음식의 우수성과 종교성
제1절 사찰음식의 우수성
제2절 사찰음식의 종교성
제2장 사찰음식의 분류
제1절 사찰음식의 유형별 분류
제2절 사찰음식의 영양적 가치 및 환경분석
제3장 주요 사찰음식의 대표음식
실기편
밥/ 죽
국/ 탕/ 찌개/ 찜/ 김치/ 면류
무침/ 조림/ 볶음/ 전/ 회
참고문헌
제1장 사찰음식의 우수성과 종교성
제1절 사찰음식의 우수성
제2절 사찰음식의 종교성
제2장 사찰음식의 분류
제1절 사찰음식의 유형별 분류
제2절 사찰음식의 영양적 가치 및 환경분석
제3장 주요 사찰음식의 대표음식
실기편
밥/ 죽
국/ 탕/ 찌개/ 찜/ 김치/ 면류
무침/ 조림/ 볶음/ 전/ 회
참고문헌