책소개

이 책의 구성은 크게 이론편과 실기편으로 나뉘어 있다. 이론편의 1장은 사찰음식의 우수성과 종교성, 2장은 사찰음식의 분류, 3장은 주요 사찰의 대표음식으로 구성되어 있다. 또한 실기편에서는 음식을 마들기 위한 각종 레시피와 실제로 만든 음식을 사진으로 실어 음식이나 조리를 공부하는 대학생 및 일반 독자들도 쉽게 이해할 수 있도록 구성하였다.