책소개

모링가는 필수 아미노산 9가지를 모두 함유하고 있는 극히 드문 식물 자원 중 하나로, 지금까지 확인된 그 어떤 식물보다도 가장 높은 단백질 비율을 갖고 있는 것으로 알려져 있다.『모링가 기적의 나무』는 완벽한 영양소를 가진 식물, 기적의 나무 모링가에 대한 연구서다. 다양한 매체에서 극찬한 모링가를 통해 건강을 챙기는 것이 어떨까.

저자소개

저자 모니카 마쿠는 임상약리학자로, 식물들, 특히 약용식물들을 연구한 약제학 박사이자 약학박사이다. 마쿠 박사는 임상 약국 및 오타와 대학에 있는 의생명과학연구소, 그리고 미국국립암연구소(NCI)에서 근무했으며, 현재는 치료용 식물로 질병을 치료하는 방법을 연구하고 있다. 

그녀는 약리학적, 생물학적 연구를 폭넓게 진행했으며, 2개의 특허 출원과 함께 60여 편이 넘는 보고서를 발표했는데, 그 내용이 과학 서적에 두 챕터나 실려 있다. 

미국암연구협회, 미국국립보건원(NIH), 그리고 미국국립암연구소(NCI)를 비롯해서 다른 여러 단체로부터 상을 받기도 한 모니카 박사는 자신의 전문 분야 외에도 간호 학위와 미술학사 학위를 소지하고 있으며, 여가 시간에는 자연 사진을 찍는 열렬한 사진작가이기도 하다. 

한편 기적의 나무 모링가의 세계화에 앞장서고 있는 그녀는 한국에서 모링가 제품을 판매하고 있는 지자인터내셔널의 과학자문위원을 맡고 있다

역자 박용환은 한의사, 하랑한의원 원장. 현직 한의사로, 환자들을 진료하면서 KBS, MBC, SBS의 여러 프로그램 및 ‘엄지의 제왕’, ‘천기누설’ 등 다수의 건강 프로그램에 출연하였고, 유수의 여러 기업에서 건강 강연을 펼치고 있는 건강 전문가다. 

평소의 꾸준한 건강관리 습관이 질병을 예방한다고 강조하는 그는, “건강한 습관이 당신의 몸을 살린다”라는 책을 펴내기도 했으며, 카카오스토리와 유튜브에서 ‘면역보감’이라는 콘텐츠로, 한의학과 건강 상식을 전하는 크리에이터로도 활동하고 있다. 

한의사로서 한국의 약초 외에도 세계 각국의 전통 의학과 약초들에 관심이 많았던 그는 모링가라는 약초에 매료되어 현재 즐겁게 먹고 마시며 연구 중이다.

목차

역자의 말 

서문 

첫 번째 이야기 

모링가, 기적의 나무 1 

모링가를 소개하며 

속성과 외양 

자생지 

전문성과 특성 

뉴스에 소개된 모링가 

약초로서의 모링가 

영양식물 모링가 

모링가 올레이페라에 들어 있는 주요 영양소 요약 

모링가에 함유된 아미노산 

두 번째 이야기 

모링가, 기적의 나무 2 

모링가에 함유된 미네랄 

모링가에 들어 있는 다량 미네랄 

칼슘 

마그네슘 

포타슘 (칼륨) 

인 

황 

모링가에 들어 있는 미량 미네랄 

철 

아연 

구리 

망간 

셀레늄 

모링가에 들어 있는 지질 

세 번째 이야기 

모링가, 기적의 나무 3 

모링가에 들어 있는 비타민 

모링가에 들어 있는 수용성 비타민 

비타민 C 

비타민 B 복합체 

비타민 B1 

비타민 B2 

비타민 B3 

콜린 

모링가에 들어 있는 지용성 비타민 

비타민 A 

비타민 E 

엽록소 

모링가에 들어 있는 베타시토스테롤 

스테롤과 상반되는 스테롤 

식물 호르몬 

강력한 항산화 인자, 제아틴 

시토키닌과 노화 

네 번째 이야기 

모링가, 기적의 나무 4 

모링가에 들어 있는 항산화제 

최종 결론 

모링가 정보 자료 안내