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농장에서 식탁까지 100마일 다이어트(도시 남녀의 365일 자급자족 로컬푸드 도전기)

기본 정보
상품명	농장에서 식탁까지 100마일 다이어트(도시 남녀의 365일 자급자족 로컬푸드 도전기)
정가	~~13,500원~~
판매가	12,150원
저자/출판사	앨리사스미스/구미화/나무의마음
적립금	610원 (5%)
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ISBN	9788954636193


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책소개

『농장에서 식탁까지 100마일 다이어트』는 “1년 동안 거주지 기준 반경 100마일 이내에서 생산된 음식만 먹는다”라는 기본 원칙을 지키기 위해 두 남녀가 수많은 시행착오를 겪으며 각자의 관점에서 이어 쓴 기록일 뿐만 아니라, 캐나다의 대자연과 먹거리, 소박하지만 감동적인 조리법, 그리고 그것을 지키고 나누는 사람들의 이야기를 담담하면서도 흥미롭게 소개하고 있다. 이들이 1년간의 긴 여정을 끝냈을 때에는 실제로 가벼워진 몸무게와 새로 알게 된 음식에 대한 정보 외에도 자급자족한 음식에 얽힌 아름답고도 멋진 추억을 갖게 된다. 무엇보다 이 책의 가장 큰 장점은 그동안 피하고만 싶었던 먹거리에 담긴 불편한 진실들을 끄집어내는 데도 전혀 불편하지 않고, 읽는 내내 유쾌하고 놀랍고 흥미진진하다.

상세이미지

저자소개

저자 : 앨리사 스미스

저자 앨리사 스미스 Alisa Smith는 각종 잡지와 매체에 글을 쓰는 유명 프리랜서 기자다. 앨리사는 잡지 〈아웃사이드〉〈익스플로러〉〈캐나다 지오그래픽〉〈리더스 다이제스트〉 등에 활발하게 글을 쓰고 있다.
공저자 제이미스 매키넌과 함께 쓴 책 《농장에서 식탁까지 100마일 다이어트》는 캐나다에서 베스트셀러가 됐을 뿐만 아니라 TV시리즈 《The 100Mile Challenge(2009)》에도 많은 영감을 주었다. 브리티시컬럼비아 주 미션이라는 작은 도시에서 그 지역 먹거리로 하루 식사를 해결하는 내용으로 캐나다판 ‘삼시세끼’인 셈이다. 밴쿠버 아파트에서부터 반경 100마일 이내에서 생산된 음식만 먹기로 결정했을 때만 해도 두 사람은 세계적으로 영향력 있는 인물이 될 줄은 꿈에도 상상하지 못했다. 두 사람은 로컬푸드 먹기의 중요성을 알린 공로로 캐나다 주간지 〈맥클린스〉가 선정한 2006년 영예의 인물이 되었으며,〈아웃사이드〉가 선정한 100인에도 선정되기도 했다. 오늘날 이들이 시작한 로컬푸드 운동은 의식 있는 환경운동가들은 물론 일상생활 속에서 내 몸을 살리고, 내가 사는 지역을 살리고, 나아가서 전 지구를 살리고자 하는 이들에 의해 세계 곳곳으로 퍼져나가고 있다.

저자 : 제임스 매키넌

저자 제임스 매키넌 James Mackinnon은 각종 잡지와 매체에 글을 쓰는 유명 프리랜서 기자다. 제임스는 내셔널 매거진 상을 세 차례나 받았으며, 도미니카공화국의 급진적인 사제였던 삼촌의 암살 사건을 파헤친 《파라다이스에서 죽은 남자》로 찰스 테일러(논픽션 부문) 상을 수상한 바 있다.
공저자 앨리사 스미스와 함께 쓴 책 《농장에서 식탁까지 100마일 다이어트》는 캐나다에서 베스트셀러가 됐을 뿐만 아니라 TV시리즈 《The 100Mile Challenge(2009)》에도 많은 영감을 주었다. 브리티시컬럼비아 주 미션이라는 작은 도시에서 그 지역 먹거리로 하루 식사를 해결하는 내용으로 캐나다판 ‘삼시세끼’인 셈이다. 밴쿠버 아파트에서부터 반경 100마일 이내에서 생산된 음식만 먹기로 결정했을 때만 해도 두 사람은 세계적으로 영향력 있는 인물이 될 줄은 꿈에도 상상하지 못했다. 두 사람은 로컬푸드 먹기의 중요성을 알린 공로로 캐나다 주간지 〈맥클린스〉가 선정한 2006년 영예의 인물이 되었으며,〈아웃사이드〉가 선정한 100인에도 선정되기도 했다. 오늘날 이들이 시작한 로컬푸드 운동은 의식 있는 환경운동가들은 물론 일상생활 속에서 내 몸을 살리고, 내가 사는 지역을 살리고, 나아가서 전 지구를 살리고자 하는 이들에 의해 세계 곳곳으로 퍼져나가고 있다.

역자 : 구미화

옮긴이의 글

허브티
3월… 도전

포테이토 아뮈즈 부슈
4월… 고통

5월… 설렘
봄 샐러드

구스베리 굴
6월… 활기

호박꽃수프
7월… 모험

민들레 잎과 곰보버섯찜
8월… 즐거움

졸인 연어와 와인크림소스
9월… 탐구

가난한 남자의 케이퍼
10월… 침묵

사워도 빵
11월… 깨달음

메이플 호두 크레이프
12월… 감사

100마일 샹그리아 블랑카
평안 1월…

마지막 코스
희망 2월…

에필로그
감사의 글
특별부록
-로컬푸드 먹기를 하는 13가지 행복한 이유
-제임스, 앨리사와 함께하는 Q & A
-100마일 다이어트 도전에 필요한 네 가지 규칙
-100마일 레시피