책소개
야생화 전문가가 알려주는 우리 야생화의 약초 이용법. 우리나라가 고령화 사회로 진입하면서 나타난 현상은, 산에서 나는 약초에 대한 관심이 폭발적으로 늘어났다는 것이다. 늘어난 관심과 함께 ‘약초가 뭐지?’, ‘뭘 보고 약초라고 할까?’, ‘산나물은 어떻게 먹지?’ 등등 이러한 궁금증이 늘어났다. 이 책에는 언제 어떤 부위를 약초로 채취하고, 어떻게 산나물을 먹어야 하며, 우리 몸에 어떻게 좋은가 하는 것을 적어놓았다.
저자소개
정연옥
원광대학교 대학원 농학박사. 마산대학교 한약재개발과 교수. 야생화연구소 소장[원우바이오텍](현). 경남 산청 한방항노화 포럼 산업위원(현). 한국자원식물학회 상임이사. 한국약용작물학회 정회원. 한국임상보건과학회 이사. 저서로는 『한국 야생화 식물도감-봄편/여름편/가을편』, 『약용작물 재배와 이용』, 『야생화 약초도감』, 『야생화 백과사전-봄편/여름편/가을편』, 『지리산의 야생화 약용식물-상/하』, 『야생화 산약초도감』, 『사계절 야생화 도감』, 『우리 야생난』 외 다수가 있다.
목차
