책소개

건강한 삶을 위한 「Natural and Healthy Life」 제19권 『약이 되는 버섯 독이 되는 버섯』. 대표적 식용ㆍ약용버섯 72종을 소개한다. 아울러 중독뿐 아니라, 사망에 이르게 하는 독버섯의 종류와 특징을 사진과 함께 알기 쉽게 설명하고 있다. 독버섯에 대한 과학적 판별법과 대처법을 배우게 된다.

저자소개

석순자

농촌진흥청 국립농업과학원 농업연구사
버섯자원 관리 및 종 다양성 연구분야 담당
한국균학회, 한국미생물학회 회원

저서 : <한국의 버섯>, <알기 쉬운 독초 독버섯 도감>,
<독버섯도감>, <강원의 버섯>, <제주지역의 야생버섯>
등 전문서적 다수

논문 : <주름버섯속의 미기록속과 종> 등 50여 편 게재

목차

사진으로 보는 식용버섯 / 사진으로 보는 약용버섯 / 사진으로 보는 독버섯

제1장 우리 산야의 식용ㆍ약용버섯
01 느타리 / 02 잣버섯 / 03 표고 / 04 치마버섯 / 05 색시졸각버섯 / 06 졸각버섯 / 07 자주방망이버섯아재비 / 08 송이 / 09 뽕나무버섯 / 10 버터애기버섯 / 11 밀버섯 / 12 애기버섯 / 13 참부채버섯 / 14 넓은주름긴뿌리버섯 / 15 / 고동색우산버섯 / 16 달걀버섯 / 17 노란달걀버섯 / 18 흰가시광대버섯 / 19 노란난버섯 / 20 빨간난버섯 / 21 큰갓버섯 / 22 먹물버섯 / 23 족제비눈물버섯 / 24 큰눈물버섯 / 25 개암버섯 / 26 검은비늘버섯 / 27 푸른끈적버섯 / 28 흰둘레그물버섯 / 29 황소비단그물버섯 / 30 산그물버섯 / 31 노란분말그물버섯 / 32 껄껄이그물버섯 / 33 황금무당버섯 / 34 절구버섯 / 35 배젖버섯 / 36 꾀꼬리버섯 / 37 뿔나팔버섯 / 38 볏싸리버섯 / 39 싸리버섯 / 40 노루궁뎅이 / 41 향버섯(능이) / 42 까치버섯 / 43 다발구멍장이버섯(다발방패버섯) / 44 한입버섯 / 45 붉은덕다리버섯 / 46 명아주개떡버섯 / 47 젖색손등버섯 / 48 간버섯 / 49 주걱간버섯 / 50 옷솔버섯 / 51 아까시재목버섯(장수버섯) / 52 소나무잔나비버섯 / 53 말굽버섯 / 54 구름버섯 / 55 단색구름버섯 / 56 좀벌집구멍장이버섯 / 57 불로초(영지) / 58 잔나비불로초 / 59 자작나무시루뻔버섯(차가버섯) / 60 목질진흙버섯(상황버섯) / 61 좀주름찻잔버섯 / 62 목도리방귀버섯 / 63 말징버섯 / 64 말불버섯 / 65 찹쌀떡버섯 / 66 목이 / 67 털목이 / 68 꽃흰목이 / 69 동충하초 / 70 벌동충하초 / 71 고무버섯 / 72 곰보버섯

제2장 독버섯 중독증상과 구분법
독버섯에 대한 잘못된 상식 / 독버섯의 중독증상과 예방