책소개

건강을 지키기 위한 편식요법을 소개하는 MBC스페셜 시리즈 제1권 『목숨 걸고 편식하다』. 목숨 걸고 편식하는 3남자의 이야기를 전하는 이 책은, 목숨 걸고 편식해서 건강을 되찾은 2명의 경험담과 편식을 통해 환자의 건강을 되찾아주는 한 남자의 건강비법을 소개한다. 배불리 먹는 대신 가볍고 소박하게 먹고, 골고루 먹는 대신 특정음식만을 고집해 건강을 지킨 편식쟁이들의 건강한 습관을 만나보자.

이 책은 총 3장으로 구성되어있다. 1장은 골고루 잘 먹어야 한다는 보통 의사들과 달리 환자들에게 ‘고기, 생선, 계란, 우유’를 먹지 말라고 처방해주는 황성수 박사의 이야기를 소개한다. 황성수 박사는 식습관 문제로 인해 다양한 질병에 걸리는 이들을 위해 약보다 밥에 더 신경을 쓰는 특별한 편식 요법을 알려준다.

2장에서는 직장암으로 6개월 시한부 선고를 받았지만 17년 자연식 실천으로 건강을 되찾은 송학운의 이야기를 통해, 자연식 밥상과 건강한 삶을 살아가는 지혜를 만나본다. 마지막으로 3장은 신장이식 수술을 받고도, 신장이식 환자라면 누구나 먹어야 하는 면역억제제를 먹지 않고도 남다른 후유증 없이 건강하게 살아가고 있는 이태근의 삶과 그의 식단을 통해 공개되는 그만의 건강 비법을 살펴본다.

목차

머리말 우리가 먹는 것이 우리 몸을 만든다
프롤로그 그들은 왜 목숨까지 걸고 편식을 할까

1. 편식으로 치료하는 의사
약보다 밥에 더 신경 쓰는 의사
우선 약부터 끊어라
황 박사의 아주 특별한 도시락
생활습관을 뜯어고쳐라
입의 유혹을 떨쳐내라 몸이 원하는 것만 골라 먹어라
잘못된 상식과 통념을 깨라
영원한 청년 의사

2. 암을 이겨낸 사랑의 편식 밥상
복잡한 준비, 간단한 식사
거의 죽다 살아난 송학운 씨
남편을 살려낸 김옥경 씨의 밥상
음식이 약이요, 생활이 약이다
쉽게 끝나지 않을 숙제
희망과 재활의 베이스캠프, 자연생활의 집
김옥경 표 자연식 요리의 비밀

3. 편식으로 일구어낸 기적
얼굴 자체가 하나의 풍경인 사나이
도시의 열병을 앓다
먹을 것으로부터 자유로워야…
겹겹이 드리운 미궁의 장막
녹색마을 털보 이장님

에필로그 건강은 좋은 습관에 익숙해지는 것