책소개
당신은 각종 암과 동맥경화, 골다공증, 당뇨병을 비롯한 만성질환 상당수가 당신이 몸에 좋으라고 먹은 고기와 생선, 우유, 달걀 때문일 수 있다는 사실을 아는가? 또한 고기를 통해 우리가 얼마나 많은 독극물과 인공 호르몬과 화학약품을 섭취하고 있는가를! 이 책을 읽고나면 기존의 식생활이 자신의 건강과 인류의 복지에 미치는 악영향을 파악하게 된다.
저자 : 존 로빈스
목차
001. 머리말 ...7
002. 서언 ...17
003. 신의 창조물은 모두가 성좌에 나름의 자리가 있다 ...29
004. 멋진 닭 ...77
005. 가장 부당하게 매도당하는 동물. 돼지 ...119
006. 신성한 소 ...161
007. 어떻게 썰어도 그것은 여전히 소시지일 뿐 ...205
008. 식단마다 다른 결과 ...247
009. 단백질 제국의 성장과 몰락 ...283
010. 주해 ...336