책소개
건강이 좋지 않았던 박민희 교수가 약물이나 의료적인 치료에만 의존하지 않고, 매일매일 직접 과일과 야채 생주스를 만들어 먹음으로써 체질을 개선하고 건강을 회복한 사실을 토대로 하여 쓰여진 책. 주스 만들기와 효능들이 사진과 함께 안내되어 있다. 아울러 이 책에 소개된 다양한 주스 사진들과 재료 사진들은 모두 박민희 교수가 일상적으로 주스를 만들어 먹으면서 직접 촬영한 것이다.
선대학교 대학원 졸업(약용식물학 전공). 동신대학교 한의과대학 Post-Doc. 동신대학교 산업용가속기이용생물연구센터 전임강사. 기능성 약용식물학 전공. 한국자원식물학회 상임이사. 한국식품영양학회 회원. 한국원예학회 회원. 대한노화학회 회원. 대한생화학회 회원. 동신대학교 평생교육원 원예치료사 과정 강의. 동신대학교 한의과대학 한의학과, 간호학과 강의.
목차
제1장 과일·야채 생주스의 뛰어난 효능
1. 내 몸에 약이 되는 과일·야채 생주스
2. 주스 만들기에 필요한 기구
3. 신선한 과일·채소 고르기와 밑손질
제2장 건강 고민은 과일주스로 해결!
1. 쉽게 지치고 몸이 항상 피곤할 때
2. 두통이 심할 때
3. 빈혈이 심할 때
4. 위장기능 강화로 활기를 회복할 때
5. 피부가 윤기가 없고 거칠어졌을 때
6. 여드름이 신경 쓰일 때
7. 체력이 약해지고 몸이 마를 때
8. 감기 예방에 좋은 자연식품들
9. 변비가 심할 때
10. 비만이거나 다이어트를 할 때
11. 손톱이 약할 때
12. 더위에 약하고 여름을 탈 때
13. 머릿결을 건강하게 가꾸고 싶을 때
14. 스트레스 해소를 위하여
15. 쉽게 잠을 이루지 못할 때
16. 갱년기장애를 극복하려면
17. 건망증을 효과적으로 방지하려면
18. 생리불순·생리통으로 고생할 때
19. 정서적인 안정과 휴식이 필요할 때
20. 임신 중 건강관리를 위해
21. 여성의 냉·대하증 개선을 위하여
부록 - Color food ｜다양한 기능의 영양소