책소개

『공복과 절식』은 모든 식이요법의 기본이자 건강의 기본인 공복과 절식에 대해 상세하고도 친절하게 안내한다. 최근 유행의 바람을 몰고 온 1일 1식과 1일 2식, 1일 5식을 상세히 살펴보는 동시에 식사요법을 하기 전에 반드시 알아야 할 위험성과 원칙들에 대해서도 살펴본다. 이 책에서 저자는 과도한 식이요법은 오히려 건강을 망치며, 하루에 몇 끼를 먹는가가 아닌, 무엇을 어떻게 먹는가가 중요하며, 모든 식이요법이 강조하는 기본은 과식하지 않고 절식과 공복을 유지하는 것임을 강조한다.

저자소개

저자 양우원은 《생식환으로 살아있는 영양 완전정복》, 《호전반응 내 몸을 살린다》 등 건강과 식이요법에 대한 다양한 글을 쓰며 연구를 진행해온 저자는 스스로에게 자신의 건강법을 적용함으로써 지금껏 한 번도 병에 걸리지 않고 건강한 삶을 영위해왔으며, 여러 기업체와 단체에서 세미나를 진행하며 많은 이들에게 삶의 질을 높이는 건강법을 강의해왔다. 저자는 이 책 《공복과 절식》에서 최근 유행하는 1일 1식, 1일 2식, 1일 5식과 같은 식사법의 근본은 결과적으로 적게 먹고 속을 비워 해독하는 공복과 절식에 있음을 강조한다. 또한 무리한 1식, 2식, 5식이 가져올 수 있는 위험을 상세하게 짚어가는 동시에, 전통적 식사법을 따르면서도 식이요법의 효과를 낼 수 있는 절식형 식사법에 대해 말한다. 특히 그는 진정한 건강은 결과적으로 ‘기본’에 있으며, 자칫 미디어나 유행의 부추김에 혹해 전통적 건강법을 버리는 것은 어리석은 일임을 강조한다. 나아가 온갖 정보가 넘쳐나는 현대사회에서 건강하게 살기 위해서는 건강 정보에 대한 자신의 알 권리를 의식하고 스스로 찾고 공부하여 올바른 건강지식을 쌓는 것이 중요하다고 말한다. 그런 의미에서 저자의 새로운 이 책 《공복과 절식》은 식이요법에 대한 그의 오랜 연구의 집대성인 동시에 올바른 건강 정보를 습득하고 실천하는 방식에 대한 하나의 훌륭한 가이드가 될 것이다.

목차

시작하며 

당신을 위한 식이요법, 제대로 알고 있는가? 

1장 하루 한끼 식사 열풍 “그건 분명히 그럴 거야!” 

1) 왜 우리는 화제의 건강법을 믿나요 

2) 문제는 제대로 배울 곳이 없다 

3) 제대로 된 정보를 접하고 있나요? 

4) 1일 1식 & 1일 2식 & 1일 5식이란? 

5) 현실성이 있는지 제대로 따져보자 

2장 화제의 건강법, “내가 해 봐서 아는데!” 

1) 1일 1식, 누구에게 필요할까? 

2) 1일 2식, 누구에게 필요할까? 

3) 1일 5식, 정말 믿을 수 있나요? 

3장 식이요법에 대한 논리 “무조건 내 말이 맞는다니까!” 

1) 식이요법을 하면 아름다워진다? 

2) 아침을 거르면 살이 빠진다? 

3) 대장 속에 숙변이 쌓여 있다? 

4) 운동할 때는 물을 많이 마셔야 한다? 

5) 하루에 물을 2리터씩 마셔라? 

6) 동양인은 서양인보다 장이 길다? 

7) 탄수화물을 많이 먹으면 살이 찐다? 

8) 지방은 무조건 섭취해선 안 된다? 

9) 물만 먹어도 살이 찌는 사람이 있다? 

10) 기호품은 적당히 즐겨야 한다? 

11) 미녀는 식초 음료를 좋아한다? 

12) 건강법은 유행을 따라 실천해야 한다? 

4장 절대 그럴 리 없어, 제대로 먹어야 한다 

1) 현대인의 영양소는 부족하다 

2) 영양소는 어떻게 보충 하는가? 

3) 왜 현대인은 왜 유독 살이 많이 찌는가? 

4) 우리가 몰랐던 불편한 진실은? 

5) 건강하고 깨끗하게 먹는 법을 배우자 

6) 잘못된 식이요법, 내 몸의 병을 키운다 

5장 실천에 따라 달라지는 내 몸의 변화들 

1) 백세인의 건강법은 따로 있다 

2) 세계적으로 유명한 장수촌의 비결은 무엇인가? 

3) 마음이 병을 치료 한다 

4) 건강을 위해 꼭 지켜야 할 습관은? 

5) 허기를 채우는 최고의 방법 

6) 내 몸을 바꾸는 4단계 습관법 

6장 내게 상식이 아닌 말로 입증 해봐! 할 수 있다면 

1) 매일 먹는 1일 3식 꼭 해야 하는가? 

2) 1일 3식이 장수 이유는? 

3) 1일 3식이 생체리듬을 살린다 

4) 내 몸을 지키는 운동법은? 

5) 1일 3식을 위해 꼭 먹어야 할 음식들 

6) 절식으로 1일 3식을 하는 법 

7) 약은 면역력을 떨어 뜨린다 

8) 예방을 위해 약을 끊자 

9) 체온을 높여야 면역력이 높아진다 

10) 평생 교육이 장수 비결이다 

맺음말 

1년에 한 번 건강 검진받기 

1) 성별에 따른 건강검진 가이드