책소개

≪한의약식韓醫藥食 약식동원藥食同源≫은 일반인들도 쉽게 이해할 수 있는 만화라는 형식을 빌려 약식학설의 이론적인 요점과 실천경험 및 응용상식에 대한 이치는 물론이고 옥수수, 밀, 멥쌀, 감자, 팥, 녹두 쇠고기, 돼지고기, 닭고기 등 우리가 흔히 일상생활에서 접하는 여러 음식물들의 효능과 그 사용방법까지 자세히 설명하고 있어 한의약학의 정수를 누구나 쉽게 공부하고 이를 실행활에 응용할 수 있다.

《한의약식》은 한의약식의 기원과 이론, 오장과 오미, 한약에 대한 기본상식, 보허법칙, 계절에 따른 질병과 음식원칙, 음식물과 보양 등으로 구성되었다.

저자소개

주춘재(주춘차이, 周春才)
중국의 전통적인 철학이나 문화에 조예가 매우 깊으며, 서양의 실증과학과 비교하여, 중국의 전통과학과 문화에 내재된 세계관과 방법론에 대해 상세하면서도 확실한 고증과 계통 분류를 도출하고 있다. 가장 특기할만한 점은 책에 수록된 모든 내용들이 일반 대중들이 즐겨 보는 만화라는 대중적인 형식을 통해 표현되어 있다는 점이다. 이를 통해 독자들에게 중국 전통의학의 문을 여는 열쇠를 제공했다는 평을 받고 있다. 이미 《의역동원 역경》과 《황제내경》을 비롯한 여러 고전들을 만화로 엮었으며 번역본이 여러 나라에서 출간되었다.

정창현 / 경희대학교 한의과대학 교수(원전학 전공)
경희대학교 한의과대학을 졸업하고, 동 대학원에서 한의학 박사학위를 받았으며, 중국 북경중의약대학 박사후를 이수했다. 주요 논문으로 《황제내경》의 형신관계론(形神關係論), 중국고대철학(中國古代哲學), 《황제내경》적 인체생명구성론(人體生命構成論), 《황제내경》중의 시공모형(時空模型)에 대한 연구, 《온병조변(溫病條辨)》의 성립과정과 학술적 특징 등.

백유상 / 경희대학교 한의과대학 교수(원전학 전공)
경희대학교 한의과대학을 졸업하고, 동 대학원에서 한의학 박사학위를 받았으며, 현재 경희대학교 전임강사(원전학 전공)이다. 주요 논문으로 《내경》 운기편(運氣篇)의 표본중 개념에 대한 연구, 《내경》의 무자법(繆刺法)과 거자법(巨刺法)의 원리에 대한 연구, 상(象)의 개념과 한의학적 적용, 《내경》 운기편(運氣篇)의 기미(氣味) 운용에 대한 연구 등.

김혜일 / 경희대학교 한의과대학 대학원(원전학 전공)
前 연신경희한의원 원장
현재 경희대학교 대학원 한의학과 석사과정

목차

추천사-근본을 추구하고 어려운 이치를 간단하게 설명
역자서문-실생활에 응용하여 건강한 삶을 유지하는 밑거름

제1장 들어가는 말

제2장 한의약식(韓醫藥食)의 기원(起源)
한의약식학(韓醫藥食學)의 기원(起源)

제3장 한의약식이론(韓醫藥食理論)과 역학(易學)의 관계
역학(易學)과 한약이론(韓藥理論)의 관계
사세비약(司歲備藥)과 도지약재(道地藥材)
취상비류(取象比類)와 동기상구(同氣相求)
한약(韓藥)의 성능(性能)
한약의 승(升), 강(降), 부(浮), 침(沈)
사기오미(四氣五味)의 운용
한약(韓藥)이론 중의 귀경(歸經)
역학(易學)의 손익학설(損益學說)과 음식양생(飮食養生)

제4장 오장(五臟)과 오미(五味)
오장(五臟)과 오미(五味)
오색(五色)과 오미(五味)

제5장 한약(韓藥)에 대한 기본상식
한약(韓藥)의 독성(毒性)과 품성(品性)
한약(韓藥)의 명명(命名)
한약(韓藥)의 채집과 보존
한약(韓藥)의 포제(?製)
한약(韓藥)의 조제(調劑)와 저장(貯藏)
방제(方劑) 구성의 법칙-군(君), 신(臣), 좌(佐), 사(使)
방제(方劑)의 분류-칠방(七方)과 십이제(十二劑)
대방(大方)/소방(小方)/완방(緩方)/급방(急方)/기방(奇方)/우방(偶方)/복방(複方)
처방의 제형(劑型)과 종류
탕제(湯劑)/환제(丸劑)/산제(散劑)/고제(膏劑)/단제(丹劑)/약주(藥酒)/화로(火露)
한약(韓藥)의 제량(劑量)
임상처방의 일반적인 용량
일반약물/무게가 가벼운 약물/무게가 많이 나가는 약물/독이 있는 약물/기타용량
옛날 처방의 제량(劑量)에 대한 이해
약을 쓸 때의 금기(禁忌)
약을 복용하는 동안에 지켜야할 음식
임신(姙娠) 중에 약을 쓸 때의 금기
칠정화합(七情和合)과 외(畏), 반(反)
십팔반(十八反)과 십구외(十九畏)
약을 달이는 방법
한약(韓藥)의 복용방법

제6장 보허(補虛)의 법칙
보허(補虛)란 무엇인가?
무엇을 허증(虛證)이라고 하는가?
기허(氣虛)와 기허에 자주 쓰는 약식(藥食)
혈허(血虛)와 혈허에 많이 쓰는 약식(藥食)
음허(陰虛)와 음허에 많이 쓰는 약식(藥食)
양허(陽虛)의 증상과 약식(藥食)요법
온보법(溫補法)
청보법(淸補法)
평보법(平補法)
합리적으로 보(補)하려면
보(補)하는 시기는 왜 겨울이 좋다고 할까?
동병하치(冬病夏治)란 무엇인가

제7장 계절에 따라 잘 발생하는 질병과 음식원칙
음식양생법(飮食養生法) 계절별로 잘 발생하는 질병의 음식요법
감기
감기에 걸렸을 때의 음식원칙
풍온(風溫)의 음식원칙
춘온(春溫)
서온(暑溫)
서온(暑溫)의 음식원칙
상서(傷暑)
상서(傷暑)의 음식원칙
습온(濕溫)
습온(濕溫)의 음식원칙
가을과 겨울에 발생하는 복서(伏暑)
가을에 발생하는 추조(秋燥)
추조(秋燥)의 음식원칙
먹고 자는 것이 불편한 주하병(?夏病)
주하병(주하병)의 음식원칙
여름과 가을 사이의 서습(暑濕)
서습(暑濕)의 음식원칙
여름 감기인 모서(冒暑)
온사를 받아 생기는 서채(暑?)
서채(서채)의 음식원칙

제8장 흔희 먹는 음식물과 보양(補養)
흔히 먹는 음식과 보양(補養)
옥수수
밀
멥쌀
감자[馬鈴薯]
팥[赤小豆]
녹두(綠豆)
편두(扁豆)
땅콩[落花生]
대두(大豆)
마[山藥]
고구마[甘薯]
버섯[버섯]
돼지고기[猪肉]
쇠고기[牛肉]
양고기[羊肉]
닭고기[鷄肉]
오리고기[鴨肉]
토끼고기[兎肉]
자라[鼈肉]
잉어[鯉肉]
붕어[붕어]

제9장 적합한 음식과 피할 음식
음식의기(飮食宜忌)
맵고 자극적인 음식
찬 음식과 날 것
기름지고 소화가 안 되는 것
비린 것
알레르기를 일으킬 수 있는 음식